Jern

Jern er et livsviktig mineral, da det transporterer oksygen via blodet til alle cellene i kroppen. Det meste av jernet i kroppen er knyttet til de røde blodcellenes hemoglobin. Jernmangel kan føre til tretthet og hjertebank, og større mangel kan gi problemer med slimhinnene i munnen og på tungen samt problemer med hud og negler. Jern bidrar til normal dannelse av røde blodceller og hemoglobin. Jern fører også til normal oksygentilførsel i kroppen, og til normal energiomsetning. Dessuten bidrar jern til immunforsvarets normale funksjon og til å redusere tretthet og utmattelse.