Pinterest Pixel

Omega-3 og fettsyrer

Omega-3 og fettsyrer

Omega-3 

Omega-3-fettsyren er en essensiell fettsyre. Essensielle fettsyrer er fettsyrer som kroppen ikke kan lage selv, men som må tilføres kroppen gjennom maten eller via kosttilskudd. For mennesket finnes det to essensielle fettsyrer: linolsyre, som er en omega-6-fettsyre, og alfalinolensyre (ALA), som er en omega-3-fettsyre. ALA er forstadiet til de to typene omega-3-fettsyrer som er best for kroppen, nemlig eikosapentaensyre (EPA) og dokosaheksaensyre (DHA). Konversjonsgraden fra ALA til EPA og DHA er så lav at den nesten er ubetydelig (ca. 1—10 %), noe som betyr at det beste er å få i seg EPA og DHA direkte fra eksempelvis fet fisk eller fiskeoljer, istedenfor å gå omveien via ALA som finnes i linfrøolje. Omega-6-fettsyrer og omega-3-fettsyrer bør inngå i kosten i forholdet 2:1. I dagens vestlige kosthold er imidlertid dette forholdet forskjøvet, slik at vi får i oss for mye omega-6-fettsyrer sammenlignet med hvor mye omega-3-fettsyrer vi får i oss. Det påvirker helsen negativt blant annet fordi begge fettsyrene konkurrerer om de samme plassene i cellemembranen. Omega-6-fettsyrer finnes blant annet i planteoljer, nøtter og korn. EPA og DHA, det vil si de langkjedete omega-3-fettsyrene, finnes først og fremst i fisk, fiskeolje og skalldyr. Linfrø og chiafrø er ikke gode kilder til omega-3-fettsyrene EPA og DHA. 

Fettsyrer 

Fettsyrer forekommer i fett, og normalt skiller vi mellom mettede fettsyrer og umettede fettsyrer. Umettede fettsyrer deles videre inn i enumettede og flerumettede fettsyrer. En fettsyres metningsgrad avhenger av hvor mange dobbeltbindinger som forekommer i karbonskjelettet i molekylet. Mettede fettsyrer har ingen dobbeltbindinger, enumettede har én dobbeltbinding og flerumettede fettsyrer har to eller flere dobbeltbindinger. Jo flere dobbeltbindinger en fettsyre har, jo mer lettflytende blir fettet. Enkelte fettsyrer er livsnødvendige, det vil si de essensielle: omega-3 og omega-6. 

  1. Eskimo-3 Pure Omega 3 - kapslar

    Eskimo-3 er en naturlig og stabil fiskeolje som inneholder omega-3-fettsyr...

    315 kr