D-vitamin

D-vitamin er et fettløselig vitamin (egentlig en gruppe av prohormoner) som finnes i to hovedformer: D2 (ergocalciferol) og vitamin D3 (cholecalciferol), hvor D3 er det kroppen tar opp lettest. Vitamin D er viktig for at kroppen skal oppnå en riktig balanse mellom kalsium og fosfat. Denne balansen er viktig for dannelsen av benvev og korrekt funksjon av nervesystemet. D-vitamin påvirker blant annet også immunsystemet, hemmer ukontrollert celledeling og reduserer høyt blodtrykk. En liten mangel på vitamin D fører til mange diffuse helseproblemer som kramper, energitap, løse tenner og økt hjertefrekvens. Alvorlig mangel på D-vitamin kan føre til rakitt (også kjent som engelsk syke), som er et samlebegrep for utilstrekkelig lagring av kalsium og fosfor i beinstrukturen. Hos barn fører det til ulike problemer knyttet til beinvev (fleksibel og myk beinstruktur, langsom lukking av fontanellen, treg tannutvikling). 

Ledende forskere sier i det vitenskapelige tidsskriftet American Journal of Clinical Nutrition, at D-vitaminmangel blant den europeiske befolkningen er åpenbar og urovekkende. 

Hvordan dannes D-vitamin? 

Vitamin D3 dannes primært når solens ultrafiolette stråler når kolesterolet i huden. Bruk av solkrem med faktor 8 reduserer produksjonen av D-vitamin med 95 %. Dessuten er sollyset i Norden kun sterkt nok i sommermånedene for å kunne danne D-vitamin. Vitamin D3 kan også fås gjennom kosten. Det finnes hovedsakelig i fet fisk, fiskeleverolje og eggeplommer. Vitamin D2 er kun tilgjengelig via grønnsaker. 

3 000–4 000 enheter per dag 

Forskeren Michael Holick er trolig verdens ledende ekspert på vitamin D, og han sier følgende: «Jeg behandler gjennomsnittlig mine pasienter med 3 000 enheter av vitamin D om dagen. Det har vært veldig effektivt. Jeg har publisert en artikkel som viser at de fleste pasientene mine i en seksårsperiode har fått 3 000 enheter per dag mellom 40 og 60 nanogram per milliliter, og det er ingen tegn på toksisitet. Er du overvektig, trenger du to til tre ganger mer vitamin D. Men for pasienter som har normal vekt, er 3 000 til 4 000 enheter per dag vanligvis tilstrekkelig for å opprettholde et sunt blodnivå på 25-hydroksyvitamin D. Jeg tar 3 000 enheter per dag. Mitt blodnivå er i gjennomsnitt ca. 55 nanogram per milliliter». 

Kilde: Cashman KD, Dowling KG, Škrabáková Z, Gonzalez-Gross M, Valtueña J, De Henauw S et al. Vitamin D deficiency in Europe: pandemic? Am J Clin Nutr. 2016 Apr;103(4):1033-44.